Da Poppo kom til danmark varsledes en ny tid, og Poppo skiller sig ud blandt øl fra Jelling Bryghus, ved at være en overgæret øl. Poppo overraskede sin samtid ved at bære jernbyrd – Poppo fra Jelling Bryghus overrasker ved sin rige duft og smagsfylde. Poppo er nænsomt krydret med eksotiske smage fra sydens klosterhaver. Poppo er overgæret og er klar 5-6 uger efter brygning. nyd Poppo ved 10-12°C til krydrede retter eller blot alene som en eftermiddags- øl på terrassen.
Opbevares stående, mørkt og køligt. alkohol ca. 5,4% vol.

Historien
Poppo var navnet på den gejstelige, der bragte kristendommen til Harald og fik ham omvendt. I en fantastisk billedserie fra Tamdrup kirke er fortællingen om Ha­ralds dåb gengivet. Især det fjerde billede i fortællingen er ene­stående: Man ser Poppo døbe Harald, der sidder i en tønde, samtidig med at han gør korsets tegn for hans bryst og pande, og med den anden hånd er han ved at hælde vand i håret på Harald. Men i den første ud­gave af den forgyldte kobberplade var Poppo en gejstlig (munk eller abbed), men ved en til­- føjelse oven på den æld-ste plade, har Poppo skiftet status: Nu er det en biskop med hornet mitra (bispe- hue) der døber Harald. Måske er Poppo blevet forfremmet ovenpå den præstation det forment-lig har været, at over-bevise danernes konge i Jelling.